PRECAUZIONI NELLA COMMERCIALIZZAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

 

PRECAUZIONI NELLA COMMERCIALIZZAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

Accesso al punto o alle aree di vendita

• Porre all’ingresso del punto o dell’area di vendita una segnaletica di divieto di accesso in presenza di sintomi simil-influenzali o comunque riconducibili ad infezioni COVID-19 e le istruzioni sul comportamento che il cliente deve tenere all’interno dei locali;
• Garantire, nei limiti del possibile, che le code per l’accesso al punto vendita o all’area di vendita si svolgano nel rispetto del corretto distanziamento individuale;
• Garantire l’ingresso a un numero di persone tale da assicurare il corretto distanziamento individuale. Per locali fino a 40 m2 è consentito l’accesso ad una persona alla volta (più un massimo di due operatori dell’esercizio commerciale); per locali di dimensioni superiori l’accesso è regolamentato in funzione degli spazi disponibili (Allegato 5 DPCM 10.04.2020);
• Regolare l’accesso in modo da garantire lo smaltimento delle code in prossimità della casse;
• Valutare, la possibilità di istituire percorsi obbligati unidirezionali, per garantire un flusso ordinato della clientela e dove possibile differenziare i percorsi di entrata e di uscita;
• Mettere a disposizione all’ingresso dell’esercizio o dell’area commerciale spray o gel sanificante per le mani. In esercizi o aree commerciali di grandi dimensioni dislocare dispensatori di spray o gel sanificante per le mani anche in punti interni all’esercizio/area, PRIVILEGIANDO le aree con oggetti frequentemente toccati dalla clientela quali tastiere/touchscreen di bilance, POS, maniglie di banchi o armadi frigoriferi, ecc.;
• Mettere a disposizione all’ingresso dell’esercizio o dell’area commerciale, spray o gel sanificante e salviettine monouso per consentire al cliente di effettuare l’igienizzazione delle parti dei carrelli/cestini a contatto con le mani;
• Verificare che i clienti che accedono all’esercizio o all’area commerciale aderiscano alle indicazioni relative all’uso delle mascherine all’igienizzazione delle mani;
• Se possibile, agevolare la possibilità di accessi preferenziali o prioritari per specifici gruppi della popolazione (es. persone con difficoltà motoria, anziani, personale impegnato in servizi di pubblica utilità quali sanità, pubblica sicurezza, protezione civile, ecc.). 

Attività all’interno del punto o delle aree di vendita

• Agevolare il rispetto da parte dei clienti delle distanze utilizzando apposita segnaletica orizzontale in corrispondenza delle zone di sosta principali (area delle casse, banchi vendita di gastronomia, panetteria, ecc.);
• Assicurare la presenza, in tutte le aree con vendita di alimenti sfusi (es. ortofrutta, panetteria), idonei quantitativi di guanti monouso per l’utilizzo da parte della clientela , Evidenziare l’obbligo di utilizzo di tali guanti monouso anche mediante apposita segnaletica, tali guanti devono essere utilizzati anche dai clienti che già sono dotati in proprio di guanti (cioè sovrapposizione del guanto monouso da ortofrutta/panetteria al guanto già indossato dal cliente);
• Laddove possibile, posizionare barriere di protezione per il personale onde minimizzare il contatto con i clienti nei punti in cui sia più difficile rispettare rigorosamente il distanziamento (es. casse);
• Laddove possibile, agevolare l’uso di pagamenti contactless.

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